Ультраоброблена їжа шкодить не упаковкою, а текстурою
Три експерименти, де людям видавали їжу і рахували з'їдене: ефект ультраобробленої їжі реальний, але тримається на щільності калорій і швидкості жування.
#NOVA
3 статей
Ультраоброблена їжа під мікроскопом: що показав зонтичний огляд 45 об'єднаних аналізів і чи всі UPF однаково шкідливі
Зонтичний огляд про UPF: де докази сильні, а де ні, і чому не вся ультраоброблена їжа однаково шкідлива.
Ультраоброблені продукти та деменція: що показують нові когортні дослідження
UPF і ризик деменції: дозозалежна закономірність, чесні обмеження та що можна робити вже сьогодні.